The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
দিল্লির বিখ্যাত একটি চিকেন রেসিপি হল চিকেন চাঙ্গেজি ( Chicken Changezi Recipe ) । এই রেসিপি দেখে আপনারা খুব সহজেই বাড়িতে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে চিকেন চাঙ্গেজি বানিয়ে নিতে পারবেন । সঙ্গে থাকছে কিছু টিপস যেগুলো অনুসরণ করলে রান্নাটা খুবই সুস্বাদু হবে ।
খুব সহজে একদম কম উপকরণ দিয়ে অল্প সময়ে আলুর দম বানিয়ে নিতে হলে এই রেসিপিটি দেখে নিন । এখানে পেঁয়াজ রসুনেরও ব্যবহার হয়নি তাই এটি একদমই নিরামিষ কাশ্মীরি আলুর দম ( Niramish Aloo Dum ) ।
ফুলকপি রোস্ট বা কোরমা আপনারা অনেকেই হয়তো বিয়ে বাড়িতে খেয়েছেন তবে বাড়িতে এই ফুলকপি রোস্ট ( Cauliflower Roast Recipe ) রেসিপিটি দেখে আপনারা খুব সহজেই একদম বিয়ে বাড়ির মত ফুলকপি করমা বানিয়ে নিতে পারবেন ।
বাটার চিকেন অনেকভাবেই তৈরি করা যায় । তবে এই রেসিপি দেখে রান্না করলে আপনারা বাড়িতেই খুব সহজে কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারবেন রেস্টুরেন্টের মত বাটার চিকেন ( Butter Chicken Recipes ) ।
আপনারা অনেকেই হয়তো বাড়িতে পালক পনির ( Palak Paneer Recipe ) বানিয়েছেন তবে রেস্টুরেন্ট এর মত স্বাদ ঠিক আসে না । তবে এই রেসিপিটি দেখে রান্না করলে আপনারা খুবই সহজে খুবই সুস্বাদু পালক পনির বানিয়ে নিতে পারবেন ।
বাড়িতে খুব কম সময়ে খুব সহজেই যদি স্বাস্থ্যকর চিকেন সুপ ( Chicken Soup Recipe ) বানিয়ে নিতে পারেন তাহলে আশা করি আপনাদের ভালই লাগবে। তবে চলুন দেখে নেওয়া যাক এই রেসিপিটি ।
KFC ফ্রাই চিকেনের (KFC Crispy Fried Chicken Recipe) আসল রেসিপি কারোর পক্ষেই হয়তো জানা সম্ভব নয় তবে এই রেসিপিটি দেখে আপনারা ফ্রাইড চিকেন রান্না করলে কেএফসি চিকেনের থেকে খুব বেশি স্বাদ এবং টেক্সচারে পার্থক্য হবে না ।
মাঞ্চুরিয়ান আপনার হয়তো রেস্টুরেন্টে অর্ডার করে থাকেন । তবে বাড়িতে খুব সহজেই এই রেসিপিটি দেখে আপনারা বানিয়ে নিতে পারবেন ভেজ মাঞ্চুরিয়ান ( Veg Manchurian Gravy ) ।
রেস্টুরেন্টে হয়তো আপনার চিকেন ভর্তা অনেকবারই খেয়েছেন তবে বাড়িতে খুব সহজে কম উপকরণ দিয়ে চিকেন ভর্তা বানানোর জন্য এই রেসিপিটি অবশ্যই দেখে নিতে হবে ।
বাড়িতে খুব সহজে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে রেস্টুরেন্ট স্টাইল মিক্সড ভেজ ( Restaurant Style Mix Veg Recipe ) রান্না করে নিতে হলে অবশ্যই এই রেসিপিটি দেখে নিতে হবে ।
