The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
Atanur Rannaghar Recipe Book
By Atanu Ghosh
Eat Healthy With Tasty
Atanur Rannaghar is a Professional Recipe Blogging Website. Here we will provide you with only interesting recipe content in Bengali.
Recipes of the Month
This Month’s Recipes from Atanur Rannaghar
Chicken Pulao Recipe | 15 মিনিটে প্রেসার কুকারে বানান সহজ চিকেন পোলাও রেসিপি
বিরিয়ানি খেতে ভালোবাসেন, কিন্তু বাড়িতে বিরিয়ানি রান্নার জন্য বেশি সময় দিতে চান না? তাহলে খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন সুগন্ধি ও ঝরঝরে চিকেন পোলাও। বাসমতি চাল, মশলাদার চিকেন, আলু এবং হালকা ভাজা পেঁয়াজের সংমিশ্রণে এই পোলাওয়ের স্বাদ বেশ সুন্দর হয়। ( Chicken Pulao Recipe )
Morich Bharta Recipe | ২ রকম মরিচ ভর্তা রেসিপি একবার গরম ভাতে খেয়ে দেখুন
ভর্তা বাঙালি রান্নার এমন একটি পদ, যা অল্প কিছু উপকরণ দিয়েই খুব সহজে তৈরি করা যায়। ঝাল ঝাল খাবার পছন্দ করলে মরিচের ভর্তা ভাতের সঙ্গে বেশ জমে যায়। এখানে দু’ধরনের মরিচ ভর্তার রেসিপি দেওয়া হল—একটি শুকনো লঙ্কা দিয়ে এবং অন্যটি কাঁচা লঙ্কা দিয়ে। ( Morich Bharta Recipe )
Baby Food Recipe | 8 থেকে 18 মাসের বাচ্চাদের কি খাওয়াবেন দেখে নিন এই চার ধরণের সহজ রেসিপি
৮–১৮ মাস বয়সে বাচ্চাদের খাবারে ধীরে ধীরে বিভিন্ন শস্য, ডাল, সবজি ও অন্যান্য পুষ্টিকর উপকরণ যোগ করা যায়। এই সময় খাবারের স্বাদ ও উপকরণের পাশাপাশি খাবারের নরমভাবের দিকটিও গুরুত্বপূর্ণ। তাই নিচের রেসিপিগুলো এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে, যাতে রান্নার পর খাবার নরম ও সহজে খাওয়ানো যায়। ( Baby Food Recipe )
Chicken Keema Masala Recipe | মালাই চিকেন কিমা মাসালা বানানোর সহজ রেসিপি
চিকেন কিমা দিয়ে খুব অল্প সময়ে এবং সহজ কিছু উপকরণে তৈরি করা যায় এই মালাই চিকেন কিমা মসালা। পেঁয়াজ, বাদাম, সুগন্ধি গোটা মশলা এবং মৃদু মশলার সঙ্গে চিকেন কিমা রান্না করে তৈরি এই পদটির গ্রেভি বেশ মসৃণ ও ক্রিমি হয়। শেষে ক্যাপসিকাম, ফ্রেশ ক্রিম এবং কাসুরি মেথি যোগ করায় স্বাদে আসে দারুণ একটা রেস্টুরেন্ট-স্টাইলের ফ্লেভার। ( Chicken Keema Masala Recipe)
Lentils Soup Recipe | ডায়েট বা অসুস্থতায় বানিয়ে নিন স্বাস্থ্যকর প্রোটিন স্যুপ
শরীরকে পুষ্টিকর খাবার দেওয়ার পাশাপাশি যদি হালকা, সুস্বাদু এবং প্রোটিনসমৃদ্ধ কিছু খেতে চান, তাহলে এই ডাল ও সবজির স্যুপটি ( Lentils Soup Recipe ) বেশ ভালো একটি বিকল্প। মসুর ডাল, মুগ ডাল এবং তুর ডালের সঙ্গে বিভিন্ন সবজি ব্যবহার করে তৈরি এই স্যুপটি যেমন পুষ্টিকর, তেমনই খেতেও বেশ সুস্বাদু। বিশেষ করে ঠান্ডার দিনে কিংবা শরীর খারাপের সময় হালকা খাবার হিসেবে এটি বেশ আরামদায়ক।
Alfredo Pasta Recipe | আলফ্রেডো প্রন পাস্তা বাড়িতে বানানোর সহজ পদ্ধতি
রেস্টুরেন্টে গিয়ে ক্রিমি পাস্তা খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। বিশেষ করে প্রনের সঙ্গে সাদা, ক্রিমি আলফ্রেডো সসের মেলবন্ধন পাস্তার স্বাদকে আরও বেশ কয়েকগুণ বাড়িয়ে দেয়। তবে এই ধরনের পাস্তা খেতে সবসময় রেস্টুরেন্টে যাওয়ার প্রয়োজন নেই। খুব সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়েই বাড়িতে তৈরি করা যায় একেবারে রেস্টুরেন্টের মতো ক্রিমি ও সুস্বাদু প্রন আলফ্রেডো পাস্তা। ( Alfredo Pasta Recipe )
Dry Chilli Chicken Recipe | রেস্টুরেন্ট স্টাইল ড্রাই চিলি চিকেন বানানোর সহজ পদ্ধতি
রেস্টুরেন্টের ড্রাই চিলি চিকেনের সবচেয়ে আকর্ষণীয় দিক হল বাইরের অংশটা মুচমুচে, ভিতরের চিকেনটা নরম ও জুসি, আর তার সঙ্গে থাকে ঝাল-মশলাদার সসের সুন্দর কোটিং। বাড়িতে অনেক সময় চিলি চিকেন বানালে চিকেন শক্ত হয়ে যায় অথবা কিছুক্ষণ পর কোটিংটা নরম হয়ে যায়। ( Dry Chilli Chicken Recipe )
Recipes By Category
Atanur Rannaghar Recipe Book
