Snacks

আলু ও পেঁয়াজ দিয়ে খুব সহজেই বাড়িতে মুচমুচে পকোড়া ( Easy Snacks Recipe ) তৈরি করা যায়। তবে পকোড়াকে বাইরে থেকে ক্রিসপি এবং ভিতর থেকে নরম রাখতে কয়েকটি বিষয় খেয়াল রাখা জরুরি। এই রেসিপিতে চালের গুঁড়ো ব্যবহার করা হয়েছে, যা পকোড়াকে বেশ মুচমুচে করে তোলে। পাশাপাশি দু’বার ভেজে নেওয়ার কারণে পকোড়ার বাইরের অংশ আরও ক্রিসপি হয় এবং ভিতরটাও ভালোভাবে রান্না হয়ে যায়।

এই পকোড়ার সঙ্গে তৈরি করা হবে একটি সুগন্ধি রসুনের চাটনি, যা স্বাদে ঝাল-মশলাদার এবং পকোড়ার সঙ্গে বেশ ভালো মানায়।

রেস্টুরেন্টে গিয়ে ক্রিমি পাস্তা খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। বিশেষ করে প্রনের সঙ্গে সাদা, ক্রিমি আলফ্রেডো সসের মেলবন্ধন পাস্তার স্বাদকে আরও বেশ কয়েকগুণ বাড়িয়ে দেয়। তবে এই ধরনের পাস্তা খেতে সবসময় রেস্টুরেন্টে যাওয়ার প্রয়োজন নেই। খুব সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়েই বাড়িতে তৈরি করা যায় একেবারে রেস্টুরেন্টের মতো ক্রিমি ও সুস্বাদু প্রন আলফ্রেডো পাস্তা। ( Alfredo Pasta Recipe )

বাচ্চাদের টিফিনে প্রতিদিন নতুন কী দেওয়া যায়, সেটা নিয়ে মায়েদের চিন্তা লেগেই থাকে। একই ধরনের খাবার বারবার দিলে অনেক সময় বাচ্চারা খেতেই চায় না। তাই আজকের রেসিপিটি হতে পারে সেই সমস্যার দারুণ সমাধান। ( Tiffin Recipe )

সন্ধ্যার টিফিনে চপের জুড়ি মেলা ভার। আর যদি সেই চপ হয় পুষ্টিকর সয়াবিন দিয়ে তৈরি, তাহলে স্বাদ ও পুষ্টি দুটোই একসঙ্গে পাওয়া যায়। এই সয়াবিনের চপ ( Soyabean Chop Recipe ) বানাতে খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন হয় না। ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়েই সহজে তৈরি করা যায়। বাইরে থেকে মুচমুচে আর ভেতরে নরম এই চপ চা-নাশতার জন্য একেবারে উপযুক্ত।

সন্ধ্যেবেলা চায়ের সাথে কিছু স্ন্যাকস হলে মন্দ লাগেনা । তাই আজকের এই রেসিপিতে চলুন দেখে নেওয়া যাক এক কাপ চিরে দিয়ে বানানো সন্ধ্যের স্ন্যাকস ( Poha Snacks Recipe ) ।