The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
ডিমের কারি আপনারা সকলেই বাড়িতে বানিয়ে থাকেন তবে রেস্টুরেন্টে এর স্বাদ হয় একটু অন্যরকম৷ রেস্টুরেন্টের মত ডিমের কারি আপনারা খুব কম ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে, কম সময়ে খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারবেন এই রেসিপি দেখে। সাথে অবশ্যই থাকছে কিছু টিপস যেগুলো আপনাদের অনুসরণ করতে হবে ৷
বড়দিন বা নতুন বছরের শুরুতে আপনারা অনেকেই হয়তো ফ্রুটকে বা প্লাম কেক কিনে খান তবে সে ক্ষেত্রে হয়তো আপনাদের অনেকটা টাকায় দিতে হয় । তার থেকে অনেক কম দামে বাড়িতে গ্যাসের চুলায় আপনারা যদি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ফ্রুট কেক ( Christmas Fruit Cake Recipe ) বাড়িতেই বানিয়ে নিতে চান তবে অবশ্যই দেখে নিন এই রেসিপিটি ।
সরষে রুই ( Shorshe Rui Maach Recipe ) আপনারা বাড়িতে হয়তো অনেকবার বানিয়েছেন তবে হোটেল বা রেস্টুরেন্টে কিভাবে সর্ষে রুই তৈরি হয় তার গ্রেভি হয় স্মুথ এবং রং আসে খুবই সুন্দর | তাই হোটেল বা রেস্টুরেন্ট এর মত সরষের ওই রান্না করতে হলে অবশ্যই এই রেসিপিটি দেখে নিতে হবে এবং অনুসরণ করতে হবে এখানে দেওয়ার টিপস গুলি ।
দিল্লির বিখ্যাত একটি চিকেন রেসিপি হল চিকেন চাঙ্গেজি ( Chicken Changezi Recipe ) । এই রেসিপি দেখে আপনারা খুব সহজেই বাড়িতে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে চিকেন চাঙ্গেজি বানিয়ে নিতে পারবেন । সঙ্গে থাকছে কিছু টিপস যেগুলো অনুসরণ করলে রান্নাটা খুবই সুস্বাদু হবে ।
খুব সহজে একদম কম উপকরণ দিয়ে অল্প সময়ে আলুর দম বানিয়ে নিতে হলে এই রেসিপিটি দেখে নিন । এখানে পেঁয়াজ রসুনেরও ব্যবহার হয়নি তাই এটি একদমই নিরামিষ কাশ্মীরি আলুর দম ( Niramish Aloo Dum ) ।
ফুলকপি রোস্ট বা কোরমা আপনারা অনেকেই হয়তো বিয়ে বাড়িতে খেয়েছেন তবে বাড়িতে এই ফুলকপি রোস্ট ( Cauliflower Roast Recipe ) রেসিপিটি দেখে আপনারা খুব সহজেই একদম বিয়ে বাড়ির মত ফুলকপি করমা বানিয়ে নিতে পারবেন ।
বাটার চিকেন অনেকভাবেই তৈরি করা যায় । তবে এই রেসিপি দেখে রান্না করলে আপনারা বাড়িতেই খুব সহজে কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারবেন রেস্টুরেন্টের মত বাটার চিকেন ( Butter Chicken Recipes ) ।
আপনারা অনেকেই হয়তো বাড়িতে পালক পনির ( Palak Paneer Recipe ) বানিয়েছেন তবে রেস্টুরেন্ট এর মত স্বাদ ঠিক আসে না । তবে এই রেসিপিটি দেখে রান্না করলে আপনারা খুবই সহজে খুবই সুস্বাদু পালক পনির বানিয়ে নিতে পারবেন ।
বাড়িতে খুব কম সময়ে খুব সহজেই যদি স্বাস্থ্যকর চিকেন সুপ ( Chicken Soup Recipe ) বানিয়ে নিতে পারেন তাহলে আশা করি আপনাদের ভালই লাগবে। তবে চলুন দেখে নেওয়া যাক এই রেসিপিটি ।
KFC ফ্রাই চিকেনের (KFC Crispy Fried Chicken Recipe) আসল রেসিপি কারোর পক্ষেই হয়তো জানা সম্ভব নয় তবে এই রেসিপিটি দেখে আপনারা ফ্রাইড চিকেন রান্না করলে কেএফসি চিকেনের থেকে খুব বেশি স্বাদ এবং টেক্সচারে পার্থক্য হবে না ।
