The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar

Apple Chaat Recipe | Apple Salad | আপেল চাট

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
apple chaat recipe

Apple Chaat Recipe | Apple Salad | আপেল চাট

  • Author: Atanu Ghosh
  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 5 minutes
  • Total Time: 10 Minutes
  • Category: Salads
  • Method: Indian
  • Cuisine: Indian

Description

কোথায় আছে প্রত্যেকদিন একটি আপেল ডাক্তারের কাছ থেকে দূরে রাখে, কিন্তু বাড়িতে আপেল থাকলেও এটি খেতে ইচ্ছে করেনা তবে আজকের এই রেসিপিটি খেলে কেউই আপেল খাওয়ার থেকে নিজেদের দূরে রাখতে পারবেন না, চলুন দেখে নেওয়া যাক  আপেল চাট ( Apple Chaat Recipe )


Ingredients

আপেল চাট ( Apple Chaat Recipe ) উপকরণ

  •  ১ টি তেজ পাতা
  • ১০ টি গোটা গোলমরিচ
  • ধনেপাতার জড়
  • স্বাদ মতো নুন
  • ২৫০ গ্রাম চিকেন ব্রেস্ট
  • ২ টি পিয়াঁজ পাতলা করে কাটা
  • ১ টি শসা পাতলা করে কাটা
  • ১ টি গাজর পাতলা করে কাটা
  • ২ গাটি লেটুস পাতা
  • ৮ টি চেরি টমেটো
  • ২ চা চামচ অলিভওয়েল
  • ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
  • স্বাদ মতো নুন
  • ১ চা চামচ ওরিগানো
  • ১ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  • ১ কাপ বাদাম
  • ১ কাপ সেদ্ধ ছোট ছোলা
  • ধনেপাতা কুঁচি
  • ১/২ চা চামচ বিটনুন
  • ১/২ লেবুর রস
  • স্বাদ মতো নুন

Instructions

আপেল চাট ( Apple Chaat Recipe ) তৈরি করার পদ্ধতি – 

মশলা – একটি বড় বাটিতে এক চা চামচ আদা গ্রেট করে নিতে হবে, এবং দিতে হবে ১ চা চামচ চাট মশলা, ১ চা চামচ বিট নুন, ২ চা চামচ পাতিলেবুর রস, ১ চামচ মধু এবার সমস্তটা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে ।

কাটিং – আপেল গুলো ( সবুজ আপেল মিশিয়ে দিতে পারেন ) কে ভালো করে ধুয়ে, প্রথমে চার ভাগ করে নিয়ে মাঝখানের বিজের অংশটা বাদ দিয়ে দিন, এরপর প্রত্যেকটা টুকরোকে আরো চার ভাগে ভাগ করে নিন ।

মেরিনেশন – এবার আপেল গুলিকে মশলার মধ্যে দিয়ে মিলিয়ে নিতে হবে ।

নোট – আপেল এখন কেটে রেখে দেওয়া হয় তাহলে সেটি লাল হয়ে যায়, তাই সঙ্গে সঙ্গে আপেল কেটে ব্যবহার করতে হবে । আপেল আগে কাটা থাকলে সেটিকে একটু জলের মধ্যে রাখলে কিন্তু আপেল সহজে লাল হবে না ।

শেষে এরমধ্যে পুদিনা পাতার কুচি দিয়ে দিন, খেয়াল রাখবেন পুদিনা পাতায় ডানটি কিন্তু আর করা যাবে না, তাহলে আপেল চাট তেতো লাগবে এবং এর মধ্যে আরও মিলিয়ে নিতে পারেন এক চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়ো । ( আগের থেকে জিরা ভেজে নিয়ে হামানদিস্তা বা শিল এ গুরো করতে পারেন অথবা মিক্সিতেও পাউডার বানিয়ে নিতে পারেন )

সবশেষে এক চা চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে সমস্তটা একটা বড় চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন । ( বাচ্চারা খেলে “শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো” বাদ ও দিতে পারেন )

ব্যাস আপেল চাট ( Apple Chaat Recipe ) পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত । আশা করি এরকম আপেল চাট পেলে বাচ্চা থেকে বড় কেউই না খেয়ে থাকতে পারবেন না ।

অতনুর রান্নাঘর

Share your love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe rating

error: Content is protected !!