The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
মটন সাওজি ( Mutton Saoji ) নাগপুরের একটি বিখ্যাত রেসিপি আপনারা খুব সহজেই ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন এই মটন সাওজি ( Mutton Saoji ) রেসিপিটি ।
ডিমের হয়তো অনেক রকম রেসিপি আপনারা খেয়েছেন, তবে একেবারে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে একটি ভিন্ন স্বাদের সুস্বাদু ডিমের, এগ পেপার ফ্রাই ( Egg Pepper Fry ) বানাতে হলে এই রেসিপি দেখে নিন ।
বৃষ্টির দিনে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশে গরম গরম স্নাক্স হিসেবে যদি এরকম মুচমুচে অনিয়ন রিং ( Onion Rings Pakoda ) পাওয়া যায় তাহলে কার না ভালো লাগে, তবে চলুন দেখে নেওয়া যাক এই অনিয়ন রিং ( Onion Rings Pakoda ) রেসিপিটি এবং সাথে থাকছে দুটো বিশেষ সস্ ।
যারা চিকেন খেতে ভালোবাসেন তারা একদম ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে একদম ভিন্ন স্বাদের এই কোরিয়ান হানি চিকেন ( Korean Honey Chicken ) রেসিপিটি অবশ্যই একবার রান্না করে দেখবেন ।
কোন অনুষ্ঠানই মিষ্টি ছাড়া কিন্তু সম্পূর্ণ হয় না । অনুষ্ঠান উপলক্ষে আমরা তো বাড়িতে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি বানিয়ে থাকি, তবে আপনারা শুনলে অবাক হবেন যে আলু ব্যবহার করে বাড়িতে খুব সুস্বাদু এই সন্দেশ ( Sondesh Recipe ) তৈরি করে নেওয়া যায় । চলুন দেখে নেওয়া যাক সন্দেশ ( Sondesh Recipe ) রেসিপিটি ।
খুব সামান্য উপকরণ দিয়ে ঘরোয়া পদ্ধতিতে একটি সুস্বাদু লোভনীয় স্ন্যাকস তৈরি করে নিতে হলে এই চিলি পনির টোস্ট ( Chili Paneer Toast ) রেসিপিটি কিন্তু অবশ্যই দেখে নিতে হবে ।
এই রেসিপিটির নাম ধাবা চিকেন ( Dhaba Chicken Recipe ) কারণ ধাবা বা রেস্টুরেন্টে দুটো বা তিনটি সাধারণ গ্রেভি রান্না করে রাখা হয় এবং সেগুলি বিভিন্ন রকমের সবজিতে ব্যবহার করা হয় । এই একি করে দি আপনারা অন্য সবজি বা পানির এও ব্যবহার করতে পারেন । তবে চলুন দেখে নেওয়া যাক খুব কম সময়ে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে রান্না করা ধাবা চিকেন ( Dhaba Chicken Recipe ) রেসিপিটি ।
খুব সহজ উপায়ে ঘরে চাউমিন বানিয়ে নিতে হলে এই এগ চাওমিন ( Egg Chowmein ) রেসিপিটি দেখে নিন ।
স্যান্ডউইচ বা বার্গার খেতে ছোট থেকে বড় সকলেই ভালোবাসেন তবে রেস্টুরেন্টে খেতে হলে ১৫০ থেকে ২০০ টাকার কমে মোটেই পাওয়া যায় না । সেই একই দামে বা তার থেকে একটু কম দামে বাড়িতে সকলের জন্য স্যান্ডউইচ বানিয়ে নিতে হলে এই চিকেন মায়ো স্যান্ডউইচ ( Chicken Sandwich ) রেসিপিটি দেখে নিন ।
আপনারা হয়তো মটনের অনেক রকম রেসিপি খেয়েছেন তবে এই মটনের, মাটন আট্ঠে ( Mutton Atthey ) রেসিপিটি একেবারে আলাদা হয়ে যায় এর বানানোর পদ্ধতিতে । এখানে না ব্যবহার হবে টমেটো না ব্যবহার হবে টক দই শুধুমাত্র পেঁয়াজ এর ব্যবহারে খুব সুন্দর একটা গ্রেভি তৈরি হয়ে যাবে ।
