The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
এই গরমে যদি আপনারা ভেবে থাকেন যে বেশি তেল মসলা দিয়ে কোন রেসিপি আপনারা মাছের বানাবেন না তাহলে সেক্ষেত্রে আপনারা এই স্পেশাল রুই মাছের ঝোল রেসিপিটা ( Rui Macher Jhol Recipe ) কিন্তু করে দেখতে পারেন। খুবই শর্ট এন্ড সিম্পল একটা রেসিপি।
একঘেয়ে আলু পটলের তরকারি ( Aloo Potoler Torkari Recipe ) খেয়ে বা বানিয়ে যদি আপনারা বোর হয়ে থাকেন, তাহলে এই রেসিপিটা একবার ট্রাই করতে পারেন। ঘরোয়া সব উপকরণ দিয়ে খুবই সহজে এই আলু পটলের তরকারি রেসিপিটা আপনাদের বানিয়ে নেবো।
শিমুয়ের পায়েস ( Semai Recipe ) রেসিপি আজকে একদম আলাদা পদ্ধতিতে বানাবো। তার জন্য দেখবেন টেস্টটাও কিন্তু অনেকটা আলাদা আসবে।
ডিমের পোলাও বা ডিমের বিরিয়ানির রেসিপি আগে করেছি। আজকে রেসিপিটা আপনাদের বানিয়ে নেবো সেটা বাকি সব রেসিপি থেকে একদম আলাদা। ডিমের পোলাও রেসিপির ( Egg Yakhni Pulao Recipe ) মধ্যে থাকবে খুবই কম উপকরণ আর বানানোর প্রসেসটাও হবে খুবই সহজ।
সারা বছর তো আমরা বাড়িতে ডাল বানিয়ে থাকি। আজকের শুধু একটা নয় বরং দুই দুটো সামার স্পেশাল ডাল রেসিপি। ( Aam Dal Recipe ) গরম ভাতের সাথে খেতে দেখবেন দারুণ সুন্দর লাগবে।
পটল চিংড়ি ( Potol Chingri Recipe ) বাড়িতে বানালে অনুষ্ঠান বাড়ির মতো স্বাদ হয় না, কিন্তু আজকের এই রেসিপিতে খুব সহজে বাড়িতেই অনুষ্ঠান বাড়ির মতো স্বাদ আপনারা করে পারবেন, এই পদ্ধতিতে বানিয়ে নিলে। দেখবেন পটল চিংড়ির স্বাদটা একদম অনুষ্ঠান বাড়ির মতোই হবে।
নিরামিষ পনিরের ( Niramish Paneer Recipe ) যে রেসিপিগুলো এর আগে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি, এই রেসিপিটা তাদের মধ্যে থেকে সবচেয়ে সহজ। রেসিপিটা করলেই বুঝতে পারবেন এটা কত কম উপকরণে বানিয়ে নেওয়া যায়। আর আপনারা চাইলে এটা রুটি, পরোটা বা পোলাওয়ের সাথে ইজিলি সার্ভ করতে পারবেন।
আপনারা হয়তো রেস্টুরেন্টে গিয়ে বা দোকান থেকে কিনে গ্রেভি চাউমিন ( Gravy Chicken Chow Mein Recipe ) এর আগে নিশ্চয়ই খেয়েছেন। এক পোর্শন বা একজনের জন্য হলে বাইরে থেকে কিনে খাওয়াই যায়। বাট যদি তিন থেকে চার জনের জন্য বানিয়ে নিতে হয়, সে ক্ষেত্রে আমার মনে হয় বাড়িতে বানানোই বেটার অপশন।
শীতকালে গরম-গরম সুপ ( Vegetable Soup Recipe ) হলে কার না ভালো লাগে? আর তারই সাথে যদি মশলা গার্লিক ব্রেড হয়, তাহলে তো আর কোনো কথাই নেই। এটা একবার বানিয়ে দেখুন, দেখবেন বাচ্চা থেকে বড়ো সবাই এটা খুবই পছন্দ করবে। আর রেসিপিটা করলেই বুঝতে পারবেন এটা বানানো কতটা সিম্পল, খুবই কম উপকরণ ও সহজেই এটা বানিয়ে নেওয়া যায়। মশলা গার্লিক ব্রেড-এর।
বাড়িতে ভাপা পিঠে ( Vapa Pitha Recipe ) বানানো কতটা সহজ, যেটা ভেতর থেকে ময়েস্ট হবে আর ওপর থেকে হবে একদম নরম। আর এটা পারফেক্টলি কিভাবে বানাবেন সেটার জন্য থাকবে অনেক টিপস অ্যান্ড ট্রিক্স।
