The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
শীতে কড়াইশুঁটি সাথে নতুন ছোট আলুর দম ( Natun Aloor Dum Recipe ) ও লুচি ( Luchi Recipe ) খেতে কার না ভালো লাগে । ধনেগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো এসব না ব্যবহার করে খুব সহজে কি করে আপনারা বাড়িতে এই আলুর দম বানিয়ে নেবেন সেটা জানতে হলে অবশ্যই দেখে নিন এই রেসিপি টি ।
বাড়িতে খুব সহজে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে কম সময়ে চিকেন সিক্সটি ফাইভ ( Chicken 65 Recipe ) বানাতে হলে অবশ্যই দেখে নিন এই রেসিপিটি ।
পৌষ পার্বণের সময় সকলের বাড়িতে বিভিন্ন রকমের পিঠে রান্না হয় । তবে এই রেসিপিতে আপনাদের করে দেখানো হবে ভাপা পুলি পিঠে ( Vapa Puli Pitha Recipe ) । সাথে থাকবে অনেক টিপস এবং ট্রিকস যেটা সাহায্যে আপনারা বাড়িতে একদম পারফেক্ট ভাবে ভাপা পুলি পিঠে বানিয়ে নিতে পারবেন ।
যেকোনো রেস্টুরেন্টে পনিরের এই রেসিপিটি খুবই প্রসিদ্ধ । দেশে এবং বাইরে সব জায়গাতেই এই পনির বাটার মশলা রেসিপিটা ( Paneer Butter Masala Recipe ) দেখতে পাওয়া যায় । তাই আপনারা খুব সহজে বাড়িতে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে কিভাবে এই রেসিপিটা বানিয়ে নেবেন সেটা জানতে হলে অবশ্যই দেখে নিন এই রেসিপিটি ।
বাড়িতে মাটন বিরিয়ানি বানালে তার স্বাদ টা একদমই দোকানের মত হয় না, আপনাদের এই অভিযোগটা থেকে থাকে । তাহলে এই কলকাতা স্টাইল মটন বিরিয়ানি ( Kolkata style Mutton Biriyani ) রেসিপিটা পড়ার পর থেকে আশা করি কোনরকম অসুবিধা হবে না । কিভাবে রান্না করলে মটন টা সুন্দরভাবে নরম তুলতুলে হবে, এছাড়া আলুটাও পারফেক্ট সেদ্ধ হবে এবং চালগুলো একদম ঝরঝরে হবে । এছাড়াও সাথে অবশ্যই থাকবে অনেক টিপস এন্ড ট্রিকস ।
শীতকালে সন্ধ্যেবেলায় আপনাদের মুখরোচক কিছু খাওয়ার জন্য আর বাইরে থেকে অর্ডার করতে হবে না বাড়িতে থাকা খুব কম উপকরণ দিয়ে সহজেই আপনারা একটা কমপ্লিট চাইনিজ ডিনার বানিয়ে নিতে পারবেন যাতে থাকবে ফুলকপির মাঞ্চুরিয়ান ( Gobi Manchurian Recipe ) এবং ভেজ চাউমিন ( Veg Chowmein Recipe ) ।
বিয়ে বাড়ি বা অন্য কোন অনুষ্ঠান বাড়িতে বেগুনি বা আলু ভাজার সাথে ভেজ খেতে কিন্তু দারুন লাগে । বাড়িতে আপনারা কিভাবে এই সুস্বাদু ভেজ ডাল ( Veg Dal Recipe ) বানিয়ে নেবেন সেটা জানতে হলে অবশ্যই দেখে নিন এই রেসিপিটি । এই পদ্ধতিতে ভেজ ডাল রান্না করলে এর স্বাদ হবে একদম বিয়ে বাড়ির মতন ।
চিকেনের এই চিকেন আঙ্গারা ( Chicken Angara Recipe ) রেসিপিটা রান্না করা এতটাই সহজ যে বাড়িতে আপনারা খুব কম সময়ে কম উপকরণ দিয়ে এই রান্নাটা চটপট করে ফেলতে পারবেন । সাথে থাকছে মাওয়া পোলাও বা খোয়া পোলাউ এর রেসিপি । এছাড়া রেসিপিটি পারফেক্টলি করার জন্য থাকবে অনেক টিপস এবং ট্রিক্স ।
মটনের এই রেসিপিটা অনেকে অনেক রকম ভাবে বানান তবে এখানে কারাচি স্টাইলে এই রেসিপিটি করে দেখানো হয়েছে । আপনারা বাড়িতে থাকা উপকরণ দিয়ে খুব সহজে এই কড়াই মাটন বা করাই গোস্ত ( Kadai Mutton Recipe ) রেসিপিটা বানিয়ে নিতে পারবেন । এছাড়াও রেসিপিটা পারফেক্টলি করার জন্য থাকছে অনেক টিপস এবং ট্রিকস ।
মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি ( Macher Matha Diye Bandhakopi Recipe ) আপনারা হয়তো অনেকবার খেয়েছেন তবে কিভাবে রান্না করলে এই সাতটা সবথেকে ভালো হয় সেটা জানতে হলে অবশ্যই দেখে নিন এই রেসিপিটি ।
