The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
বিয়ে বাড়ি মটন কষার ( Mutton Kosha Bengali Recipe ) রং এবং স্বাদ এতটা ভালো কেন হয় সেটা এই রেসিপি দেখে মটন কষা রান্না করলে আপনারা বুঝতে পারবেন। এছাড়া খুব ব্যস্ততার মধ্যে কম সময়ে মটন কষা রান্না করতে হলে অবশ্যই দেখে নিতে হবে এই রেসিপিটি ।
দর্শকদের অনুরোধে আজকের রেসিপি কাশ্মীরি মটন রোগান জোশ । খুব সহজে বাড়িতে আপনারা খুব সুস্বাদু এই রেসিপি বানিয়ে নিতে পারবেন এই কাশ্মীরি মটন রোগান জোশ রেসিপি ( Kashmiri Mutton Rogan Josh ) দেখে । তার জন্য অবশ্যই অনুসরণ করতে হবে সাথে দেওয়া টিপস গুলি ।
খুব কম সময়ে সুস্বাদু মটন রান্না করে নিতে হলে এই মটন কালা ভুনা ( Mutton Kala Bhuna ) রেসিপিটা অবশ্যই দেখে নিতে হবে ।
আপনারা হয়তো অনেক রকমের মটন কষা ( Mutton Kosha Recipe ) রেসিপি খেয়েছেন । তবে খুব সহজে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে সুস্বাদু মটন কষা ( Mutton Kosha Recipe ) রান্না করার এই পদ্ধতিতে অবশ্যই একবার দেখার অনুরোধ রইলো ।
মটন সাওজি ( Mutton Saoji ) নাগপুরের একটি বিখ্যাত রেসিপি আপনারা খুব সহজেই ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন এই মটন সাওজি ( Mutton Saoji ) রেসিপিটি ।
আপনারা হয়তো মটনের অনেক রকম রেসিপি খেয়েছেন তবে এই মটনের, মাটন আট্ঠে ( Mutton Atthey ) রেসিপিটি একেবারে আলাদা হয়ে যায় এর বানানোর পদ্ধতিতে । এখানে না ব্যবহার হবে টমেটো না ব্যবহার হবে টক দই শুধুমাত্র পেঁয়াজ এর ব্যবহারে খুব সুন্দর একটা গ্রেভি তৈরি হয়ে যাবে ।
যারা দক্ষিণ কলকাতায় থাকেন তারা অবশ্যই দাদা বৌদি বিরিয়ানি এবং ডি বাপি বিরিয়ানির নাম শুনেছেন । এই বিরিয়ানি কলকাতায় খুবই জনপ্রিয় তবে সময়ের অভাবে অনেকেই হয়তো সেখানে যেতে পারেন না । কিন্তু এই রেসিপিটি দেখে নিলে বাড়িতে খুব সহজে এই বিরিয়ানি আপনারা রান্না করে নিতে পারবেন ।
কলকাতা দাদা বৌদির বিরিয়ানির নাম কোন বাঙালিরই অজানা নয় । সুদূর বাংলাদেশ থেকেও এখন অনেকেই আসেন কলকাতায় এই বিরিয়ানি খেতে তবে তবে আপনি যদি সময়ের অভাবে কলকাতায় না যেতে পারেন, তবে এই রেসিপি ফলো করে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন দাদা বৌদি রেস্টুরেন্টের মত বিরিয়ানি ।