The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
এই গরমে যদি দারুন সুস্বাদু এবং হালকা পাতলা একটা রুই মাছের ঝোল ( Rui Macher Jhol ) বানিয়ে নিতে চান তবে অবশ্যই দেখে নিন এই রেসিপিটি । এটি আসামের একটা খুব জনপ্রিয় রেসিপি । রেসিপিটা একদম পারফেক্ট করে বানিয়ে নেওয়ার জন্য অবশ্যই থাকবে অনেক টিপস এবং ট্রিক্স । চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক আসামের ফিসকারি বা মাসর টেংরা ।
যে পদ্ধতিতে এখানে আমের চাটনি ( Aamer Chutney Recipe ) বানিয়ে দেখানো হয়েছে সেটা মনে হয় সবথেকে সহজ পদ্ধতি । হাতে সময় কম থাকলে এই রেসিপি দেখে আপনারা খুব তাড়াতাড়ি আমের চাটনি আমের চাটনি ( Aamer Chutney Recipe ) বানিয়ে দিতে পারবেন । সাথে থাকবে অনেক টিপস এবং ট্রিকস এটিকে একদম পারফেক্ট বানানোর জন্য ।
বাড়িতে ডিমের ঝোল তো আপনারা সবাই রান্না করেন । তবে এই রেসিপিতে ডিমের কারি একটু অন্যরকম ভাবে করে দেখানোর চেষ্টা করা হয়েছে । আপনারা খুব সহজে কম সময়ে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে এই ডিমের ওমলেট কারি ( Omelet Curry Recipe ) রেসিপি বানিয়ে নিতে পারবেন ।
দোকান থেকে আপনারা অনেকেই মিষ্টি দই ( Misti Doi Recipe ) কিনে খেয়েছেন । তবে বাড়িতে মিষ্টি দই ( Misti Doi Recipe ) বানিয়ে নিলে তার মজাই আলাদা । চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক বাড়িতে আপনারা কিভাবে খুব সহজে এই মিষ্টি দই বানিয়ে নেবেন ।
পশ্চিমবঙ্গের খুব বিখ্যাত একটা স্ট্রিট ফুড হলো ঘুগনি ( Ghugni Recipe ) । ই রেসিপিতে আপনারা দেখতে পাবেন বাড়িতে কিভাবে খুব সহজে একদম দোকানের মতন ঘুগনি ( Ghugni Recipe ) বানিয়ে নেওয়া যায় । রেসিপিটা বানানো সহজ হলেও এর স্বাদ কিন্তু হবে একদম দোকানের মতন ।
রেস্টুরেন্টে হয়তো অনেক বার আপনারা হায়দ্রাবাদে বিরিয়ানি ( Veg biriyani Recipe ) খেয়েছেন আপনার বাড়িতে এটা বানিয়ে নেওয়া কতটা সহজ সেটা না দেখে আপনারা জানতে পারবেন না । খুব সহজে কম সময় উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই আপনারা হায়দ্রাবাদি ভেজ বিরিয়ানি ( Veg biriyani Recipe ) বানিয়ে নিতে চাইলে অবশ্যই দেখে নিন ।
এই গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখার জন্য আপনারা বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন প্রোটিন ও ভিটামিন এ ভরপুর একটা স্বাস্থ্যকর লাড্ডু ( Healthy Laddu Recipe ) । প্রতিদিন সকালবেলায় আপনারা একটা করে লাড্ডু খেলেই আপনাদের শরীরে অনেক পরিবর্তন বুঝতে পারবেন । চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক এই স্বাস্থ্যকর লাড্ডুর রেসিপি ।
আপনারা অনেক কিছু দিয়েই পোলাও বানিয়ে খেয়েছেন তবে সয়াবিন দিয়ে এই পোলাওটা ( Soya Pulao Recipe ) বানানো যতটা সহজ খেতে ততটাই সুস্বাদু । একদম কম তেল মশলা দিয়ে ঘরোয়া সব উপকরণ দিয়ে আপনারা খুব সহজে এটা বানিয়ে নিতে পারবেন । সাথে থাকবে একটা সালাদ এর রেসিপি ।
ওটস রেসিপিটা আপনারা লাঞ্চে বা ডিনারে সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন । বাড়িতে থাকা উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই আপনারা ওটস দিয়ে স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু রেসিপি ( Healthy Oats Recipe ) বানিয়ে নিতে পারবেন । ওটসের এই রেসিপিটি যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর । চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে আপনারা বাড়িতে উঠছেন খিচুড়ি বানিয়ে নেবেন ।
আলুর চচ্চড়ি আলুর দম এরকম অনেক রেসিপি আপনারা অনেকবার খেয়েছেন তবে একদম ভিন্ন স্বাদের একটি আলুর তরকারি বানিয়ে নিতে হলে অবশ্যই দেখে নিন আলু কাটলি রান্নার রেসিপিটি ( Aloo Katli Recipe ) । এটি লখনউ নের একটি স্পেশাল রেসিপি । রাতের ডিনারে রুটির সাথে এটা খেতে খুবই ভালো লাগে । চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক আলুর এই নতুন রেসিপিটি ।
