The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
আপনারা হয়তো রেস্টুরেন্টে গিয়ে বা দোকান থেকে কিনে গ্রেভি চাউমিন ( Gravy Chicken Chow Mein Recipe ) এর আগে নিশ্চয়ই খেয়েছেন। এক পোর্শন বা একজনের জন্য হলে বাইরে থেকে কিনে খাওয়াই যায়। বাট যদি তিন থেকে চার জনের জন্য বানিয়ে নিতে হয়, সে ক্ষেত্রে আমার মনে হয় বাড়িতে বানানোই বেটার অপশন।
সন্ধ্যেবেলা চায়ের সাথে কিছু স্ন্যাকস হলে মন্দ লাগেনা । তাই আজকের এই রেসিপিতে চলুন দেখে নেওয়া যাক এক কাপ চিরে দিয়ে বানানো সন্ধ্যের স্ন্যাকস ( Poha Snacks Recipe ) ।
আজকের রেসিপিতে আপনারা চিকেনে এমন একটা রান্না দেখে নিতে পারবেন যেটা আপনারা সাধারণত রেস্টুরেন্টে খেয়ে থাকেন । তবে হাতে একটু সময় থাকলে আপনারা কিন্তু মাত্র ১০ মিনিটে বাড়িতেই এই সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন ( Sweet and Sour Chicken Recipe ) খুব সহজেই রান্না করে খেতে পারবেন ।
আজকের এই রেসিপিতে আপনাদের দেখানো হবে কলকাতার স্ট্রিট স্টাইলে চিকেন চাওমিন ( Chicken Chowmein Recipe ) ।
এই রেসিপি দেখে বাড়িতে টমেটো কেচাপ ( Tomato Sauce Recipe ) বানিয়ে নিলে আপনাদের আর দোকান থেকে কিনে টমেটো কেচাপ খেতে হবে না । রং এবং স্বাদ হবে একদমই দোকানের মত । এছাড়া আপনারা এটা বানিয়ে ৩ মাস স্টোর করেও রাখতে পারবেন । সাথে থাকবে অনেক টিপস এবং ট্রিকস ।
আপনারা অনেকেই দোকান থেকে পাপরি চাট ( Papdi Chat Recipe ) কিনে খেয়েছেন তবে এই পাপরি চাট ( Papdi Chat Recipe ) রেসিপি একবার দেখলে আপনারা খুব সহজেই এটা বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন । সাথে থাকবে দুই রকম চাটনির রেসিপি এছাড়া একটি পাপড়ি চাট ( Papdi Chat Recipe Masala ) মসলা যেটা একবার বানিয়ে নিয়ে আপনি যাতে দিয়ে দিলে একদম স্ট্রিট স্টাইল এর স্বাদ আপনারা বাড়িতে বসেই পেয়ে যাবেন । আর এই রেসিপিটা একদম পারফেক্ট ভাবে বানিয়ে নেওয়ার জন্য থাকবে অনেক টিপিস এবং ট্রিক্স ।
আলুর চপ ( Aloo Chop Recipe ) আপনারা দোকান থেকে কিনে হয়তো অনেকবার খেয়েছেন তবে কেমন হয় যদি খুব সহজে আপনারা বাড়িতে এটা বানিয়ে নিতে পারেন । এই রেসিপি দেখে আলুর চপ ( Aloo Chop Recipe ) রান্না করলে সেটা একদম দোকানের মতনই হবে এবং খুব কম উপকরণ দিয়ে খুব কম সময়ে এটা আপনারা বানিয়ে নিতে পারবেন ।
দোকানের মতন চাওমিন একটা চাউমিন চিকেন চাওমিন ( Korean Chow Mein Recipe ) করে আপনারা হয়তো অনেকবারই খেয়েছেন তবে এই রেসিপিতে আপনারা দেখবেন একটা একদম ভিন্ন স্বাদের কোরিয়ান চাওমিন ( Korean Chow Mein Recipe ) রেসিপি । যেটা বানিয়ে নেওয়া খুবই সহজ এবং সময়ও লাগে অনেক কম ।
পশ্চিমবঙ্গের খুব বিখ্যাত একটা স্ট্রিট ফুড হলো ঘুগনি ( Ghugni Recipe ) । ই রেসিপিতে আপনারা দেখতে পাবেন বাড়িতে কিভাবে খুব সহজে একদম দোকানের মতন ঘুগনি ( Ghugni Recipe ) বানিয়ে নেওয়া যায় । রেসিপিটা বানানো সহজ হলেও এর স্বাদ কিন্তু হবে একদম দোকানের মতন ।
এই গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখার জন্য আপনারা বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন প্রোটিন ও ভিটামিন এ ভরপুর একটা স্বাস্থ্যকর লাড্ডু ( Healthy Laddu Recipe ) । প্রতিদিন সকালবেলায় আপনারা একটা করে লাড্ডু খেলেই আপনাদের শরীরে অনেক পরিবর্তন বুঝতে পারবেন । চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক এই স্বাস্থ্যকর লাড্ডুর রেসিপি ।
