The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
মিষ্টি হয়তো আপনারা অনেক ভাবেই বানিয়েছেন, আজকের সুজির রসমালাই রেসিপিটা ( Sujir Rasmalai Recipe ) দেখবেন বাকি সব রেসিপি থেকে একটু আলাদা। এক বাটি সুজি আর অল্প একটু দুধ থাকলে এটা আপনারা ইজিলি বানিয়ে নিতে পারবেন।
পিকনিক হোক, ছুটির দিন হোক বা যেকোনো স্পেশাল অকেশনে আমাদের খেতে ভালো লাগলেও খুব বেশি জটিল রান্না করতে কিন্তু অতটা ভালো লাগে না। একদম সিম্পল পদ্ধতিতে একটা মটনের স্পেশাল মটন মশলা কারি রেসিপি ( Mutton Curry Recipe ) করে নেবো। দেখবেন খুবই সহজে ও কম উপকরণেই এটা আপনারা বানিয়ে নিতে পারবেন।
মাখা সন্দেশ ( Makha Sandesh Recipe ) তো আপনারা দোকান থেকে নিশ্চয়ই অনেকবারই কিনে খেয়েছেন। একবার এই পদ্ধতিতে বাড়িতে বানিয়ে দেখুন দেখবেন বানানোটা খুবই সহজ। মাত্র দু তিনটি উপকরণ দিয়ে এটা আপনারা বানিয়ে নিতে পারবেন কিন্তু স্বাদ হবে দেখবেন একদম দোকানের মতই।
বাড়িতে স্যুপ বানালে একদম রেস্টুরেন্টের মতো হয় না তাই তো? তাই আজকে যে পদ্ধতিতে আমি আপনাদের চিকেন স্যুপ ( Hot and Sour Chicken Soup Recipe ) বানিয়ে দেখাবো, সেটাতে বানালে দেখবেন টেস্টটা একদম রেস্টুরেন্টের মতোই হবে। আপনারা যদি সেই প্রসেসটাই ফলো করেন, দেখবেন মোটামুটি ১০ থেকে ১৫ মিনিটের মধ্যে এটা আপনারা বানিয়ে নিতে পারবেন।
সারা বছর ফুলকপি পাওয়া গেলেও শীতের ফুলকপির স্বাদ কিন্তু একদম আলাদা হয়। তাই আজকে শীতের ফুলকপি দিয়ে কাতলা মাছের ( Katla Macher Jhol Recipe ) একটা সহজ আর সিম্পল রেসিপি আপনাদের করে নেবো।
গরম গরম ভাতের সাথে খেতে বাটা মাছের ঝাল ( Bata Macher Jhal Recipe ) কিন্তু এটা দারুণ সুন্দর লাগে আর রেসিপিটা করলেই বুঝতে পারবেন বানানো কিন্তু এটা খুবই সহজ।
বাঙালির কাছে আলু পোস্ত শুধু একটা রেসিপি নয় এটা হলো একটা ইমোশন । বিভিন্ন রকম ভাবেই আপনারা আলু পোস্ত ( Aloo Posto Recipe ) বানিয়ে থাকেন তাই আজকের এই রেসিপিতে একটা নয় দুটো নয় মোট তিনটি আলু পোস্ত রেসিপি আপনারা দেখতে পাবেন ।
এর আগে আপনারা অনেকগুলি নিরামিষ এবং আমিষ ফ্রাইড রাইস রেসিপি হয়তো দেখেছেন তবে একদম বাঙালির বিয়ে বাড়ির স্টাইলে ফ্রাইড রাইস ( Mixed Fried Rice Recipe ) বানিয়ে নিতে হলে অবশ্যই দেখে নিন এই রেসিপিটি ।
চিকেন পোলাওয়ের ( Chicken Pulao Recipe ) অনেক রেসিপি আপনারা এর আগে হয়তো দেখেছেন তবে একদম কম তেল মসলা দিয়ে কম সময়ে যদি আপনারা একটা চিকেন পোলাও বানিয়ে নিতে চান তাহলে অবশ্যই দেখে নিন এই রেসিপিটি ।
এখন বছরের সব সময়ই ইলিশ মাছ বাজারে কিনতে পাওয়া যায় বর্ষাকালে এরশাদ কিন্তু সব থেকে বেশি ভালো লাগে । এর আগে আপনারা ইলিশ মাছের অনেক রেসিপি ( Begun Ilish Recipe ) দেখেছেন তবে একদম কম তেল মশলা দিয়ে আপনারা যদি ইলিশ মাছের ঝোল বানিয়ে নিতে চান তাহলে অবশ্যই দেখে নিন এই বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপিটি ( Begun Ilish Recipe ) ।
