The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
আপনারা হয়তো রেস্টুরেন্টে গিয়ে বা দোকান থেকে কিনে গ্রেভি চাউমিন ( Gravy Chicken Chow Mein Recipe ) এর আগে নিশ্চয়ই খেয়েছেন। এক পোর্শন বা একজনের জন্য হলে বাইরে থেকে কিনে খাওয়াই যায়। বাট যদি তিন থেকে চার জনের জন্য বানিয়ে নিতে হয়, সে ক্ষেত্রে আমার মনে হয় বাড়িতে বানানোই বেটার অপশন।
মশলাদার গ্রেভি আর নরম তুলতুলে চিকেন যদি আপনারা বানিয়ে নিতে চান তাহলে এই হায়দ্রাবাদি চিকেন মাসালা রেসিপিটা অবশ্যই আপনাদের করে নিতে হবে। Hyderabadi Chicken Masala Recipe একদম সব ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে আর সহজ পদ্ধতিতে এটা আপনারা করে নিতে পারবেন। আর এটা আপনারা যেকোন পোলাও, রুটি বা পরোটার সাথে কিন্তু সার্ভ করে নিতে পারবেন।
বাড়িতে স্যুপ বানালে একদম রেস্টুরেন্টের মতো হয় না তাই তো? তাই আজকে যে পদ্ধতিতে আমি আপনাদের চিকেন স্যুপ ( Hot and Sour Chicken Soup Recipe ) বানিয়ে দেখাবো, সেটাতে বানালে দেখবেন টেস্টটা একদম রেস্টুরেন্টের মতোই হবে। আপনারা যদি সেই প্রসেসটাই ফলো করেন, দেখবেন মোটামুটি ১০ থেকে ১৫ মিনিটের মধ্যে এটা আপনারা বানিয়ে নিতে পারবেন।
অনুষ্ঠান বাড়ি বা কলকাতা স্টাইলে চিকেন চাপ রেসিপি ( Chicken Chap Recipe ) কিভাবে বাড়িতে সহজেই বানাতে হয় সেটাই করে দেখাবো ।
চিকেন পোলাওয়ের ( Chicken Pulao Recipe ) অনেক রেসিপি আপনারা এর আগে হয়তো দেখেছেন তবে একদম কম তেল মসলা দিয়ে কম সময়ে যদি আপনারা একটা চিকেন পোলাও বানিয়ে নিতে চান তাহলে অবশ্যই দেখে নিন এই রেসিপিটি ।
চিকেন পোলাওয়ের ( Chicken Pulao Recipe ) অনেক রেসিপি আপনারা এর আগে হয়তো দেখেছেন তবে একদম কম তেল মসলা দিয়ে কম সময়ে যদি আপনারা একটা চিকেন পোলাও বানিয়ে নিতে চান তাহলে অবশ্যই দেখে নিন এই রেসিপিটি ।
আজকের রেসিপিতে আপনারা চিকেনে এমন একটা রান্না দেখে নিতে পারবেন যেটা আপনারা সাধারণত রেস্টুরেন্টে খেয়ে থাকেন । তবে হাতে একটু সময় থাকলে আপনারা কিন্তু মাত্র ১০ মিনিটে বাড়িতেই এই সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন ( Sweet and Sour Chicken Recipe ) খুব সহজেই রান্না করে খেতে পারবেন ।
রেস্টুরেন্টে কোন স্টাটার অর্ডার করলে আপনারা বেশিরভাগই এই চিকেনের ড্রাই চিলি চিকেন ( Chilli Chicken Recipe ) ডিসটা অর্ডার করে থাকেন ।
আপনারা এর আগে চিকেনের অনেক গ্রেভি বা কসার রেসিপি দেখেছেন তবে ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে খুব কম সময়ে সহজেই যদি আপনারা একটা চিকেন স্টার্টার বানিয়ে নিতে চান তাহলে অবশ্যই দেখে নিন এই চিকেন ফ্রাই রেসিপিটি ( Chicken Fry Recipe ) ।
আজকের এই রেসিপিতে আপনাদের দেখানো হবে কলকাতার স্ট্রিট স্টাইলে চিকেন চাওমিন ( Chicken Chowmein Recipe ) ।
