The Best Cooking Recipe by Atanur Rannaghar
বিরিয়ানি খেতে কার না ভালো লাগে। তবে বাড়িতে যদি ঝুরঝুরে ভাত, নরম আলু এবং নরম চিকেন সহ সুস্বাদু চিকেন দম বিরিয়ানি (Chicken Dum Biriyani ) বানিয়ে নিতে চান, তবে দেখে নিতে হবে আমার দেখানো চিকেন দম বিরিয়ানি ( Chicken Dum Biriyani ) রেসিপিটি ।
যারা দক্ষিণ কলকাতায় থাকেন তারা অবশ্যই দাদা বৌদি বিরিয়ানি এবং ডি বাপি বিরিয়ানির নাম শুনেছেন । এই বিরিয়ানি কলকাতায় খুবই জনপ্রিয় তবে সময়ের অভাবে অনেকেই হয়তো সেখানে যেতে পারেন না । কিন্তু এই রেসিপিটি দেখে নিলে বাড়িতে খুব সহজে এই বিরিয়ানি আপনারা রান্না করে নিতে পারবেন ।
কলকাতা দাদা বৌদির বিরিয়ানির নাম কোন বাঙালিরই অজানা নয় । সুদূর বাংলাদেশ থেকেও এখন অনেকেই আসেন কলকাতায় এই বিরিয়ানি খেতে তবে তবে আপনি যদি সময়ের অভাবে কলকাতায় না যেতে পারেন, তবে এই রেসিপি ফলো করে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন দাদা বৌদি রেস্টুরেন্টের মত বিরিয়ানি ।